A dieta para a intolerância à lactose baseia-se na diminuição do consumo ou exclusão dos alimentos que contém lactose como leite e seus derivados. Seguir esta dieta faz desaparecer os sintomas da intolerância à lactose na maioria das vezes.
Exemplo de Dieta para Intolerância à Lactose
| Café da manhã na intolerância à lactose |
1 copo de leite de arroz ou de soja
1 pão com geleia ou presunto 1 maçã |
Colação na intolerância à lactose
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1 gelatina ou 1 iogurte de soja ou 1 pão com presunto
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Almoço e Jantar na intolerância à lactose
| Evitar ou eliminar pratos como a lasanha, molhos brancos e gratinados. |
Lanches na intolerância à lactose
| 1 taça de cereais com suco de fruta |
Em alguns casos misturar um pouco de café no leite ou mesmo consumir queijo ou iogurtes que tem uma menor quantidade de lactose, aumenta a tolerância do paciente aos laticínios em geral e por isso, se o médico não pedir que se exclua totalmente o leite e seus derivados da alimentação, experiente esta dica.
A intolerância à lactose é a incapacidade do indivíduo de digerir a lactose presente no leite, devido a ausência da enzima lactase no intestino delgado, assim esta que já deveria ter sido parcialmente digerida, chega no intestino grosso ainda inalterada, e é fermentada por bactérias tendo como consequências os gases.
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